Relatório Operação de Entrega

Entenda onde o tempo das entregas é gasto, compare períodos, analise bairros e use os dados para ajustar a operação.

Relatório Operação de Entrega: onde o tempo da entrega se perde

Este relatório mostra onde o tempo da sua entrega está sendo gasto: quanto o pedido espera na cozinha, quanto passa na rua, em que horário a operação trava e em que bairro a entrega demora mais.

Ele lê o que a operação produziu na Gestão de Entregas 2.0. As rotas montadas, despachadas e fechadas no painel aparecem aqui como números.

A Gestão de Entregas está em liberação. Se o item ainda não aparecer no seu menu, fale com o suporte.

Para que serve

Ver o tempo de cada etapa: do pedido até ficar pronto, do pronto até a saída e da saída até a entrega.
Comparar o dia de hoje com o dia anterior, ou o mês com o mês passado.
Identificar o horário do dia e o bairro onde a entrega demora mais.
Conferir quanto você cobrou de taxa de entrega no período.

Antes de começar

O relatório só mostra números depois que alguém entrega o pedido. Pedido pronto na bancada ainda não entra na conta.

Algumas médias só aparecem com 20 pedidos ou mais no período. Em um dia fraco, a mensagem Poucos pedidos é esperada e não indica erro.
O endereço do cliente precisa estar geolocalizado para aparecer no mapa.
Toda média vem acompanhada da cobertura. Cobertura baixa significa que o número é frágil e precisa de cautela na leitura.

1. Achar o relatório

Vá em Desempenho. No menu da esquerda, abra o grupo Delivery e clique em Operação de Entrega.

O caminho do menu até o relatório Operação de Entrega

Nº	Onde	O que é
1.	Delivery	O grupo de relatórios de entrega.
2.	Operação de Entrega	Este relatório. É o primeiro do grupo.
3.	Entregador (Taxa / KM)	O relatório vizinho, que fecha quanto pagar a cada entregador.

2. Escolher o período

O botão de data fica no alto da tela, com o período escrito nele.

O seletor de período aberto com os atalhos e o botão Confirmar

Nº	Onde	O que faz
1.	Botão de período	Mostra o período atual e abre os atalhos e o calendário.
2.	Hoje	Seleciona o dia atual. Depois de escolher, clique em Confirmar.

Escolher um atalho não basta. Sem clicar em Confirmar, a tela não refaz a busca e os números não mudam.

Com Hoje, você acompanha a operação do dia, como o almoço e o jantar. Com Últimos 30 dias, você vê a média do mês, que é mais adequada para comparações e decisões de escala.

3. Os seis números do topo

Os indicadores do topo, o comparativo, os filtros e a aba Dados

Nº	Indicador	O que conta
1.	Entregas	Pedidos entregues no período. Abaixo, mostra a variação e o valor do período anterior.
2.	Taxas de entrega	A soma do frete que o cliente pagou nessas entregas.
3.	Taxas do entregador	Quanto você paga aos entregadores. Traço significa que o valor não veio dos pedidos. O fechamento deve ser feito no relatório Entregador (Taxa / KM).
4.	Duração média dos pedidos	O tempo entre o pedido e a entrega. Precisa de volume para aparecer.
5.	Comparativo	Liga ou desliga a comparação com o período anterior.
6.	Filtros	Permite filtrar por origem, entregador, faixa de valor e faixa de horário.
7.	Dados	Abre a tabela com os pedidos do período, uma linha por pedido.

Os outros dois cartões são Faturamento, que mostra o valor dos pedidos entregues, e Ticket médio.

Traço não é zero. Em toda esta tela, — significa não medido: não há dados suficientes ou não há como calcular o valor com o que foi registrado. Zero significa zero. Confundir os dois leva a decisões erradas.

4. Métricas de tempo: as quatro etapas

A entrega é dividida em partes, na ordem em que acontecem.

As quatro etapas de tempo e a divisão entre loja e rua

Nº	Onde	O que lê
1.	Confirmação até pronto	Mostra Não medido quando nenhum pedido do período tem essa marcação. O cartão fica apagado, o que é normal em lojas que não usam o KDS.
2.	Ponto de interrogação	Explica a etapa em uma frase. Todas as quatro etapas têm essa explicação.
3.	Saída até entrega	Mostra o tempo de rua. A média só aparece a partir de 20 pedidos.
4.	Onde o tempo é investido	Divide o tempo entre cozinha e rua. Só aparece quando o horário de saída está gravado nos pedidos.

Etapa	Do quê até quê
Confirmação até pronto	Do aceite do pedido até a cozinha marcar o pedido como pronto.
Pronto até sair	Do pedido pronto até o entregador sair com ele.
Saída até entrega	Da saída até a baixa da entrega.
Pedido até entrega	Da entrada do pedido até a porta do cliente.

Duas linhas pequenas aparecem embaixo dos cartões:

Com base em X% dos pedidos: mostra a cobertura. Uma média baseada em 30% dos pedidos é uma pista, não uma verdade completa.
N entregas acima de 4 h ficaram fora: entregas que passaram de quatro horas são tratadas como erro de registro e saem da média.

Se a divisão entre loja e rua não aparecer, falta o horário de saída nos pedidos. Esse horário é registrado quando a entrega passa pela Gestão de Entregas.

5. Análise dos prazos de entrega

Os cartões de prazo de entrega e a nota de cobertura

Nº	Onde	O que lê
1.	Entregas no prazo	Quantas entregas chegaram dentro do horário prometido.
2.	Entregas atrasadas	Quantas entregas passaram do horário prometido.
3.	Atraso médio e Maior atraso	O tamanho do atraso quando ele acontece.
4.	Nota de cobertura	Quantas entregas entraram na conta e por que as outras ficaram de fora.

Sem horário prometido, não há pontualidade. O prazo prometido chega com o pedido do marketplace, como iFood e 99Food. Pedidos do seu cardápio digital normalmente não têm esse prazo gravado. Em uma loja que vende apenas pelo canal próprio, os cartões de prazo podem mostrar zero e traço, com a explicação na nota de cobertura.

6. Por hora do dia

Pedidos e tempo médio de entrega por hora do dia

As barras representam os pedidos e a linha representa o tempo médio. As 24 horas aparecem sempre, inclusive as horas sem pedidos, porque a comparação entre os horários mostra quando a operação concentra demanda.

Use este gráfico para decidir a escala de entregadores. Quando as barras sobem e a linha sobe junto, a operação provavelmente precisa de mais gente na rua naquele horário.

7. Onde a rua custa mais

O mapa no fim da tela não é um mapa de calor de vendas. A cor representa tempo, não volume.

Mapa por tempo de entrega com as opções de cor e agrupamento de pontos

Nº	Onde	O que faz
1.	Cor do mapa	Permite escolher entre Tempo de rua, Pontualidade e Volume.
2.	Pontos	Por bairro agrupa as entregas. Por pedido mostra cada entrega individualmente.
3.	Tela cheia	Abre o mapa em tamanho maior para analisar os bairros.
4.	Nota embaixo do mapa	Mostra quantos pedidos têm endereço no mapa. Pedidos sem endereço cadastrado não podem ser desenhados.

A tabela abaixo do mapa apresenta a mesma informação em formato mais prático para comparação.

Tabela por bairro com tempo de rua, pontualidade e cobertura

Nº	Coluna	O que lê
1.	Tempo de rua	A média do bairro. Mostra Poucos pedidos quando não há volume suficiente para calcular a média.
2.	Pontualidade	Só é preenchida quando há horário prometido gravado.
3.	Cobertura	Quanto do bairro entrou na conta. Cobertura baixa significa que o número é frágil.

Compare bairro com bairro para identificar onde a rua custa mais tempo. Não compare um bairro com a média geral sem considerar a cobertura de cada região.

8. Filtrar

O funil no alto da tela abre os filtros da operação.

Janela de filtros da operação de entrega

Nº	Filtro	Para que serve
1.	Origem do pedido	Separa iFood, 99Food e o seu cardápio digital.
2.	Entregador	Mostra a operação de uma pessoa específica.
3.	Valor do pedido	Define um valor mínimo e máximo para isolar pedidos, como os de ticket alto.
4.	Horário de criação	Filtra o dia todo, almoço, jantar ou uma faixa definida por você.
5.	APLICAR FILTROS	Refaz a busca com os critérios escolhidos. LIMPAR volta tudo ao padrão.

O filtro de origem muda bastante a leitura. Misturar marketplace com canal próprio pode fazer a pontualidade parecer pior, porque só o marketplace envia um horário prometido.

9. A aba Dados

A aba Dados com uma linha por pedido e o botão de Excel

Nº	Onde	O que tem
1.	Dados	A tabela com uma linha por pedido do período.
2.	Excel	Baixa a mesma tabela para análise ou compartilhamento.
3.	Entregador	Mostra quem levou o pedido. Uma linha sem entregador representa um pedido que ninguém pegou.

Cada linha traz os horários de cada etapa e os tempos calculados. Use esta aba para conferir uma entrega específica quando um número do topo parecer estranho ou para levar os dados à planilha da operação.

Dicas

Comece pelo período certo. Use Hoje para acompanhar o turno. Para decidir escala e raio de entrega, use os últimos 30 dias.
Olhe a cobertura antes de acreditar na média. Todo número desta tela vem com a cobertura embaixo. Ela indica se o resultado tem dados suficientes.
Traço em Taxas do entregador não é erro de conta. O valor do entregador não está gravado nos pedidos. Feche esse pagamento no relatório Entregador (Taxa / KM).
Confira o horário de saída. Sem ele, a divisão entre loja e rua não aparece.
Considere as entregas acima de quatro horas. Elas ficam fora da média porque são tratadas como erro de registro.
Compare bairro com bairro, não bairro com a média. A cobertura pode ser diferente em cada região.

Onde continuar

Fechar a entrega no painel

Registre a baixa da entrega, que alimenta os números deste relatório.

Ler o mapa e o painel de entregas

Entenda os principais elementos da Gestão de Entregas antes de analisar os resultados.

Despachar e acompanhar

Veja como o despacho registra o horário de saída usado nas métricas.

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