Venda Sugestiva (UpSell)

Venda Sugestiva (UpSell)

O cliente colocou o hambúrguer na sacola. É exatamente ali que o garçom perguntaria "aceita uma batata? uma milk-shake?" e é isso que a Venda Sugestiva (UpSell) faz no cardápio digital.

Você escolhe, produto por produto, até 6 itens para oferecer. Quando o cliente adiciona aquele produto ao carrinho, o cardápio abre a janela Que tal levar junto? com os itens que você escolheu. Se ele toca em um deles, o produto abre normalmente e entra na sacola. Se não quiser, ele toca em CONTINUAR SEM ADICIONAR e segue o pedido.

A sugestão funciona no cardápio digital de delivery, no cardápio digital presencial (mesa e comanda, pelo QR Code), no cardápio do tablet e no totem de autoatendimento, sempre a partir da mesma configuração feita aqui no painel.

Antes de começar

1. O produto que sugere e o produto sugerido precisam existir no cardápio. Você não cadastra nada novo aqui: só aponta quais produtos já cadastrados serão oferecidos.
2. Sugestão é por produto. Cada produto tem a sua lista. Não existe uma sugestão "geral da loja".
3. Até 6 produtos por produto que sugere.
4. A configuração é por cardápio. Se você tem mais de um cardápio, como mais de uma loja ou filial, configure em cada um. Troque o cardápio no seletor do topo antes de montar a lista.
5. Permissão: quem já pode editar produto no Cardápio consegue configurar a venda sugestiva. Não existe permissão nova.
6. Só aparece para o cliente o produto que está no ar naquele cardápio. Produto inativo, esgotado ou escondido daquele canal não é oferecido, mesmo estando marcado aqui.

1. Os três caminhos para configurar

A mesma janela é aberta de três lugares. Use o que for mais prático no momento:

O resultado é o mesmo nos três: a lista de sugestões daquele produto, naquele cardápio.

2. Caminho 1: pelo menu de ações da tela Cardápio

É o caminho recomendado para começar, porque mostra o cardápio inteiro e marca quais produtos já têm sugestão.

Em Cardápio → Produtos, clique nos três pontinhos do canto superior direito e escolha Venda Sugestiva (UpSell).

A janela lista os produtos na mesma ordem da tela Cardápio: setor por setor, na ordem que você definiu.

Para fechar a janela, use FECHAR (ESC) no rodapé.

2.1 Escolher os produtos que serão sugeridos

Ao clicar em um produto, abre a janela de escolha. O subtítulo diz de qual produto se trata: "Escolha até 6 produtos para oferecer quando o cliente adicionar Combo One Burger ao carrinho."

Enquanto nada está marcado, a faixa Selecionados mostra 0/6 e o aviso "Nenhum produto selecionado ainda. Marque abaixo até 6 produtos."

Marque a caixinha de cada produto que você quer oferecer. Os escolhidos sobem para a faixa Selecionados, o contador mostra quantos já entraram e, no fim, SALVAR (F2) grava.

Use a busca e o filtro de setores dessa janela para achar rapidamente a sobremesa ou a bebida que você quer oferecer. O filtro é o mesmo da tela Cardápio.

Ao salvar, aparece a confirmação Venda sugestiva salva com N produtos e a lista de trás é atualizada. A busca, o filtro e a rolagem ficam onde estavam para você seguir configurando o próximo produto.

3. Caminho 2: pelos três pontinhos do produto

Quando é só um produto, não precisa abrir a lista inteira. No card do produto, clique nos três pontinhos e escolha Venda Sugestiva.

No celular, o caminho é o mesmo: toque nos três pontinhos do produto e escolha Venda Sugestiva no menu que sobe de baixo.

4. Caminho 3: pela aba Venda Sugestiva do cadastro do produto

Se você já está com o produto aberto, não precisa fechar nada: a última aba do cadastro é a Venda Sugestiva.

Dois detalhes desta aba:

• Ela salva sozinha. Não existe botão de salvar da venda sugestiva: cada clique já vale. O SALVAR E SAIR (F2) do rodapé é do cadastro do produto, como nome, preço e fotos, não desta lista.
• Produto novo precisa ser salvo antes. Em um produto que você está criando agora, a aba avisa "Salve o produto antes de configurar a venda sugestiva." Salve o cadastro e volte.

A aba não existe em complemento: a venda sugestiva é oferecida a partir de um produto do cardápio.

5. As regras da lista

Até 6 produtos

Com seis marcados, o contador mostra 6/6 e a mensagem Limite de 6 atingido. Remova um para escolher outro. As caixinhas dos outros produtos ficam apagadas até você tirar alguém da lista.

Seis é o teto, não a meta. Três ou quatro sugestões bem escolhidas funcionam melhor do que seis: a janela fica curta, o cliente lê tudo de uma vez e decide rápido.

Como desligar a sugestão de um produto

Desmarque todos os produtos e salve. A lista fica vazia, o selo Configurado desaparece daquele item e o cliente deixa de ver a janela quando adiciona esse produto.

Produto inativo ou oculto não aparece na sugestão

Marcar o produto aqui não coloca ele no ar. A venda sugestiva só oferece o que já está disponível no cardápio naquele momento. Antes de montar a janela, o cardápio digital confere a lista e tira automaticamente:

• produto inativo, desligado no cadastro;
• produto marcado como Em falta;
• produto desativado naquele canal, como Desativar Delivery, Desativar Presencial ou Desativar Totem no menu do produto;
• produto oculto naquele cardápio por Exibir / Ocultar ou por tabela de preço;
• o produto que já está na sacola, porque não se oferece o que o cliente acabou de pegar.

É exatamente o que acontece no exemplo deste manual. O Combo One Burger foi configurado com quatro produtos, e a janela geral da seção 2 mostra os quatro na linha Sugere: : Anéis de Cebola Empanada, Milk Shake de Morango, Brownie e Pudim - Leite Condensado. Mas o cliente vê três na imagem da seção 6: o Brownie está oculto naquele cardápio, então ele é descartado da sugestão. Nada foi perdido: a configuração continua salva e, no dia em que o Brownie voltar ao cardápio, ele volta a ser oferecido sem você mexer em nada.

Por isso, se um item não aparece para o cliente, o lugar de olhar é o produto, não a venda sugestiva: confira se ele está ativo, se não está em falta, se está ligado naquele canal e se não está oculto.

Se todos os sugeridos forem descartados, a janela simplesmente não abre e o cliente segue o pedido sem interrupção.

6. Como fica para o cliente: cardápio digital delivery

O cliente montou o Combo One Burger e tocou em Adicionar. A janela aparece na mesma hora, por cima do cardápio, com o nome e a foto do que ele acabou de escolher.

Quatro coisas para reparar:

• O título é Que tal levar junto?, e acima dele aparece "Você adicionou <nome do produto>." O cliente entende na hora por que a janela abriu.
• O preço é o preço real daquele canal, já com desconto e preço programado. No exemplo, o milk-shake aparece R$ 15,12, com o R$ 18,90 riscado e o selo -20%. O cashback do item também é mostrado.
• A sugestão nunca adiciona sozinha. Ela leva o cliente ao produto. Quem confirma é ele, no Adicionar.
• São três cards, e não quatro. O Combo One Burger tem quatro produtos configurados, mas o Brownie está oculto nesse cardápio e por isso não entra na janela. Produto inativo ou oculto nunca é oferecido.

6.1 Cardápio digital presencial, mesa e comanda

No cardápio que o cliente abre pelo QR Code da mesa ou da comanda, a janela é a mesma, com o preço do presencial.

Não existe configuração separada por canal: você monta a lista uma vez e ela vale para o delivery e para o presencial daquele cardápio.

6.2 Cardápio no tablet e totem de autoatendimento

A venda sugestiva também aparece no cardápio digital do tablet, aquele que fica na mesa, e no totem de autoatendimento, usando a mesma lista que você acabou de montar. O comportamento é o mesmo: o cliente escolhe o produto, a tela oferece os itens configurados e ele toca no que quiser levar ou segue sem adicionar.

No totem, vale lembrar que o produto desativado no totem, pela opção Desativar Totem no menu do produto, não é oferecido ali, mesmo estando na lista.

7. O relatório: quanto a sugestão vendeu

Tudo o que o cliente aceitou por sugestão é somado em Desempenho → Sugestões, uma tela para cada canal.

Abaixo dos números vem o gráfico Sugestões por Dia, com os botões Auto, Diário, Semanal e Mensal, e, rolando a tela, os dois rankings:

• Mais Sugeridos por Valor: os itens que mais faturaram como sugestão.
• Mais Sugeridos por Quantidade: os itens que mais saíram como sugestão.

É por esses dois rankings que você ajusta a lista: o que aparece no topo merece continuar sendo oferecido; o que nunca aparece pode ser trocado por outra coisa.

7.1 O mesmo relatório no presencial

Para as vendas de mesa, comanda, tablet e totem, o caminho é Desempenho → Presencial → Sugestões. A tela é idêntica, só muda o canal analisado.

Nos dois canais vale a mesma regra do processamento: os números do dia de hoje só ficam completos depois de até 24 horas.

8. O que vale a pena sugerir

Três regras práticas que funcionam bem:

1. Sugira coisa mais barata que o produto principal. Item caro na janela parece propaganda; item barato parece cortesia.
2. Comece pelo que tem mais margem. A primeira posição é a mais vista.
3. Configure os campeões primeiro. Os 10 ou 15 produtos que mais saem cobrem a maior parte dos pedidos. Não precisa configurar o cardápio inteiro no primeiro dia.

Problemas comuns

Perguntas frequentes

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